متخصص تغذیه گفت: گوشت بوقلمون و شتر مرغ به دلیل داشتن اسید آمینه بیشتر موجب افزایش ترشح سرتونین در مغز می شود که در کاهش اضطراب و ایجاد حس آرامش در بدن مفید است.
سید
ضیاءالدین مظهریافزود: مصرف غذاهای حاوی پروتئین و با کلسترول پایین مانند
گوشت بوقلمون، شترمرغ و مرغ موجب افزایش سطح اسیدهای آمینه در بدن می شود.
وی
گفت: با افزایش اسیدهای آمینه در بدن، میزان ترشح سروتونین در مغز افزایش
پیدا می کند. سرتونین هورمونی است که نقش بسیار زیادی را در کاهش اضطراب و
ایجاد حس آرامش در بدن بر عهده دارد.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: هفته
ای چند مرتبه از این دسته از خوراکی ها در رژیم غذایی افراد گنجانده شود.
وجود کلسترول پایین و اسیدهای چرب اشباع نشده در گوشت بوقلمون و شترمرغ
موجب تبدیل شدن این پروتئین ها به عنوان غذای مناسب ضدافسردگی شده است، فقط
به شرطی که هنگام تهیه آن از سرخ کردن آنها در روغن فراوان پرهیز شود.
مظهری
گفت: ویتامین D از آن دسته ریزمغذی هایی است که موجب افزایش سطح سروتونین
در مغز می شود و در کاهش افسردگی مفید است. این ویتامین در کبد ماهی، شیر،
کره و زرده تخم مرغ به مقدار زیاد یافت می شود.
به گفته وی نیاز بدن انسان در زمستان به ویتامین D افزایش پیدا می کند.
افزایش بیماری ایدز در افغانستان 
